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      A Rota da Bairrada em sua casa loja.rotadabairrada.pt Descubra-a aqui...
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      Saborear . Gastronomia

      'a cultura de um povo est¨¢ naquilo que tem ¨¤ sua mesa, no que melhor sabe fazer, no que resulta seu labor e nos ditames do sabor'. Estamos perante uma regi?o cuja cultura remonta a per¨ªodos ancestrais, uma terra antiga e regida pela natureza, com tradi??o na lavoura e na pecu¨¢ria, onde o cultivo de vinhos est¨¢ documentado nos per¨ªodos romano e idade m¨¦dia. Uma terra de costumes caseiros fortes e enra¨ªzados, ditados pela vida no campo e pelo destino do seu vinho.
      Conhe?a os Pratos T¨ªpicos Bairrada

      Chanfana ¨¤ Bairrada

      A Chanfana da Bairrada ¨¦ uma das grandes especialidades da regi?o. Pode ser de cabra ou carneiro e ¨¦ cozinhada em forno de lenha, durante 4 a 5 horas, dentro de ca?arolas de barro preto. Uma vez confeccionado s¨® ¨¦ servido dois ou tr¨ºs dias depois, acompanhado com vinhos da regi?o. ? servida em...

      Pasteis de Santa Clara

      Os Pasteis de Santa Clara s?o um doce conventual de Coimbra, sendo associado ao convento com o mesmo nome. Estes past¨¦is apresentam-se em formato de meia-lua e s?o recheados com doce de ovos e am¨ºndoa.

      P?o da Mealhada

      O p?o da Mealhada ¨¦ uma das 4 Maravilhas da Mesa da Mealhada, a par da ¨¢gua, do vinho e do leit?o. Tamb¨¦m conhecido como p?o da Bairrada por ser um dos t¨ªpicos acompanhantes do leit?o assado, especialidade da regi?o, este p?o tradicional, de trigo, de forma arredondada, distingue-se por ser...

      Cabidela de Leit?o

      Prato t¨ªpico da Regi?o da Bairrada, que ¨¦ confeccionado com sangue e mi¨²dos do leit?o (cora??o,pulm?es e f¨ªgado) cortado aos bocadinhos e temperados com o molho do leit?o , banha, sal, azeite, cebola, vinho tinto e ¨¢gua.

      Bolo de An??

      A origem do Bolo de An?? perde-se no tempo. Sabe-se apenas que o segredo foi transmitido de gera??o em gera??o, mantendo-se a f¨®rmula baseada em ingredientes vulgares e a exig¨ºncia de ser amassado ¨¤ m?o e cozido em forno a lenha, factores indispens¨¢veis para garantir a sua qualidade.

      Arroz Doce

      O Arroz Doce ¨¦ muito popular em Portugal e presente na do?aria regional da Bairrada. Muito apreciado fazendo parte do menu das sobremesas de muitos restaurantes desta regi?o.

      Barriga de Freira de Anadia

      A barriga de Freira de Anadia ¨¦ um doce conventual, tradicional de Anadia. Um segredo bem guardado do "convento das freirinhas", como era ent?o conhecido, foi um dia transmitido ¨¤ fidalguia, passando a ser frequente nas casas dos senhores da regi?o confeccionarem a Barriga de Freira. (In "Rota de...

      Pasteis de ?gueda

      Os pasteis de ¨¢gueda s?o confecionados ¨¤ base de ovos, a?¨²car, manteiga e am¨ºndoa,t¨ºm uma delicada textura, com uma cobertura estaladi?a, o que faz desta especialidade uma das melhores iguarias de ?gueda.

      Caldeirada de Enguias

      As famosas enguias, s?o as protagonistas do prato mais afamado de Vagos, a Caldeirada de Enguias, de cores e sabores ¨²nicos.

      Leit?o da Bairrada

      O Leit?o da Bairrada ¨¦ um produto gastron¨®mico de excel¨ºncia, da regi?o que lhe d¨¢ o nome, a Bairrada. A sua ¨¢rea geogr¨¢fica compreende os concelhos de ?gueda, Anadia, Aveiro, Cantanhede, Coimbra Mealhada, Oliveira do Bairro e Vagos. Reconhecido como uma das 7 Maravilhas das Gastronomia, aqui o...

      Ovos Moles de Aveiro

      Os ovos-moles, doce conventual aveirense, s?o um dos produtos mais conhecidos da regi?o e da cidade de Aveiro. ? base de ovos e de a?¨²car, a forma de apresenta??o ¨¦ o que o torna verdadeiramente peculiar. Em barricas de madeira, decoradas com pinturas locais, ou em miniaturas de plantas e animais...

      Tremo?o de Cadima

      Na freguesia de cadima, concelho de Cantanhede, o tremo?o ¨¦ um petisco muito popular.
      Onde comer
      Restaurantes em destaque
      Mealhada
      O Pedro dos Leit?es tem capacidade para cerca de 430 pessoas, oferecendo um espa?o amplo e...
      Santa Cruz, Coimbra
      ? um espa?o de refer¨ºncia, situado num edif¨ªcio antigo na zona hist¨®rica da cidade, muito famoso...
      Vagos
      Os tr¨ºs irm?os cozinham para todos...este ¨¦ o lema do Restaurante O Barrac?o em Vagos.
      Almedina, Coimbra
      O Dux Petiscos e Vinhos prima por ser um restaurante com um servi?o de atendimento de excel¨ºncia em...
      , Coimbra
      Um restaurante panor?mico com a melhor vista de Coimbra
      Luso, Mealhada
      A experi¨ºncia ¨²nica de entrar num verdadeiro pal¨¢cio real para nele se banquetear com uma refei??o...
      Oi?, Oliveira do Bairro
      Nota Importante: Encerrado de 01/01/2021 a 17/01/2021. Reabre a 18/01/2021 (Segunda-Feira) Um...
      Mogofores, Anadia
      Restaurante ¨²nico onde complementa a tradi??o e os sabores da Regi?o.
      Mealhada
      Restaurante familiar onde a simpatia e o bom acolhimento s?o o lema deste restaurante. Um...
      S?o Louren?o do Bairro, Anadia
      De um sonho e paix?o pelos vinhos, criamos a vis?o das formas e linhas exteriores e interiores, em...
      Aguada de Cima, ?gueda
      O Restaurante Casa Vidal foi fundado em 1964 por Vidal Dias Ferreira e sua esposa Maria do Carmo...
      , Coimbra
      No cora??o da cidade de Coimbra, em plena Baixa, o Dux Taberna Urbana proporciona aos seus clientes...
      Onde Ficar Alojamento na Bairrada
      Alegre Hotel Bussaco
      Luso, Mealhada
      O Hotel Alegre ¨¦ um boutique hotel hist¨®rico, familiar e intimista, localizado nas Termas de Luso, no sop¨¦ da rom?ntica Mata do Bu?aco, um ref¨²gio de...
      Curia Clube - Apartamentos Tur¨ªsticos
      Tamengos, Anadia
      Apartamentos tur¨ªsticos para f¨¦rias, habita??o secund¨¢ria bem no cora??o da Curia onde a tranquilidade predomina.
      Casa da Alzira
      S?o Louren?o do Bairro, Anadia
      A Casa da Alzira situa-se em Pedralva, S?o Louren?o do Bairro, bem no cora??o da Bairrada, terra de vinhos de qualidade e do famoso leit?o ¨¤...
      HMB Hotels
      Fermentelos, ?gueda
      Totalmente renovado e situado no centro da vila de Fermentelos, HMB Hotel apresenta aos seus clientes um novo conceito. Disp?e de wi-fi gratuito em...
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