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      Territ¨®rio

      O Territ¨®rio Bairrada

      Ameno e acolhedor, este territ¨®rio da Regi?o Centro de Portugal, caracteriza-se por um planalto de baixa altitude e um clima mediterr?nico moderado pelo Atl?ntico. A paisagem de baixos-relevos desce das serras do Caramulo e do Bussaco at¨¦ ¨¤ Ria de Aveiro e ¨¤ Bacia do Mondego.

      O territ¨®rio da Bairrada est¨¢ repleto de pontos de interesse hist¨®rico e cultural e contempla uma grande diversidade e contraste de paisagem not¨®rio, onde o visitante poder¨¢ conhecer lugares distintos e singulares em poucos quil¨®metros. Os vinhedos, a serra, as termas, a ria e o mar, complementam os encantos das cidades e n¨²cleos rurais em oito dos munic¨ªpios da Regi?o Centro - ?gueda, Anadia, Aveiro, Cantanhede, Coimbra, Mealhada, Oliveira do Bairro e Vagos.

       Os vinhos

      A Bairrada est¨¢ geograficamente delimitada a sul, pelo rio Mondego, a norte pelo rio Vouga, a este pelo Oceano Atl?ntico e a oeste pelas serras do Bu?aco e Caramulo. Tal localiza??o faz desta regi?o um peculiar espa?o onde se encontra um clima pr¨®prio e um terroir especial onde o barro predomina.

      A sua geologia apresenta solos argilo-calc¨¢rios de origem jur¨¢ssica e tri¨¢ssica, solos arenosos oriundos do Pilo-Plistoc¨¦nico e solos de aluvi?o. Os solos mais adequados ¨¤ vinha s?o os t¨ªpicos ?barros?, solos argilosos com maior ou menor teor de calc¨¢rio, que criam as melhores uvas para vinhos de superior qualidade. As caracter¨ªsticas ¨ªmpares da regi?o ao n¨ªvel do seu terroir e castas aut¨®ctones fizeram dos vinhos Bairrada produtos singulares e ¨²nicos no mundo. Vinhos de personalidade forte e sabor genu¨ªno.

       A produ??o de vinhos na Bairrada est¨¢ documentada desde, pelo menos, o per¨ªodo romano, mas testemunhos mais concretos s¨® surgiram em plena Idade M¨¦dia.

      Foi com a produ??o de vinho tinto que a Bairrada passou a ser reconhecida como regi?o vin¨ªcola por excel¨ºncia. No entanto, os vinhos brancos t¨ºm vindo a assumir ao longo do ¨²ltimo s¨¦culo um importante papel, principalmente na produ??o de espumantes naturais, na qual a Bairrada foi pioneira em Portugal. A cria??o de Espumantes aconteceu h¨¢ mais de 120 anos com a influ¨ºncia de franceses que transmitiram ¨¤ regi?o os conhecimentos do m¨¦todo champanh¨ºs, hoje oficialmente designado por m¨¦todo cl¨¢ssico ou de fermenta??o em garrafa.

      Apesar da sua hist¨®ria, o reconhecimento da regi?o da Bairrada como regi?o vitivin¨ªcola demarcada tornou-se oficial apenas no ano de 1979.

      Os vinhos da Bairrada, ricos e cheios de alma, retratam a terra farta de onde prov¨ºm numa variedade surpreendente para uma s¨® regi?o.

      De todas as castas da Bairrada a predominante ¨¦ a Baga. ? uma boa produtora de uvas mas tardia na matura??o. Produz vinhos intensos na cor, encorpados, taninosos e algo ¨¢speros. Entre as castas brancas a Maria Gomes ¨¦ principal. De boa produ??o ¨¦ t¨ºmpera e deve ser vindimada cedo. Os vinhos desta casta s?o alco¨®licos mas poucos ¨¢cidos de aroma pronunciado e macios na boca.


      A Gastronomia

      Sendo a Bairrada uma regi?o que vive essencialmente da lavoura ¨¦ natural que a gastronomia e muitos dos seus costumes tenham a¨ª as suas origens. Preparado com segredos e requintes, o Leit?o aqui ¨¦ Rei. A carne de carneiro e de cabra tamb¨¦m s?o apreciadas, nomeadamente na espl¨ºndida chanfana, e nos negalhos ou maranhos.  Do que o mar oferece ¨¦ origin¨¢rio da Regi?o o bacalhau ¨¤ lagareiro, e as enguias de fritada, de caldeirada ou com molho de leit?o. A rematar a festa chegam os doces: a aletria, o arroz doce, o leite-creme, as barrigas de freira, o toucinho-do-c¨¦u, os past¨¦is de ?gueda e os amores da Curia s¨® para mencionar alguns.

      Os manjares t¨ªpicos da Bairrada rivalizam com os vinhos em sabor e variedade.
      8 Munic¨ªpios encontrados(as)

      Munic¨ªpio da Mealhada

      Mealhada
      Com uma ¨¢rea de 112 km2 e cerca de 21.000 habitantes, o concelho...
      Tel. 231200980
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      Munic¨ªpio de ?gueda

      ?gueda
      O Munic¨ªpio de ?gueda tem patrim¨®nio cultural e paisag¨ªstico que...
      Tel. 234610070
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      Munic¨ªpio de Anadia

      Arcos, Anadia
      O Munic¨ªpio de Anadia localiza-se na faixa noroeste da Regi?o...
      Tel. 231519739
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      Munic¨ªpio de Aveiro

      Vera Cruz, Aveiro
      A Cidade de Aveiro est¨¢ virada para os seus canais urbanos...
      Tel. 234406300
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      Munic¨ªpio de Cantanhede

      Cantanhede
      O Concelho de Cantanhede ¨¦ o maior Concelho do Distrito de...
      Tel. 231410100
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      Mun¨ªcipio de Coimbra

      Santa Cruz, Coimbra
      Em funcionamento desde 2007, a TC - Turismo de Coimbra, E.M. tem...
      Tel. 239857583
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      Munic¨ªpio de Oliveira do Bairro

      Oliveira do Bairro
      Concelho situado na Regi?o Centro, distrito de Aveiro, ¨¦...
      Tel. 234732100
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      Munic¨ªpio Vagos

      Vagos
      O Munic¨ªpio de Vagos ¨¦ um concelho com assimetrias que o tornam...
      Tel. 234799600
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      Onde Ficar Alojamento na Bairrada
      HMB Hotels
      Fermentelos, ?gueda
      Totalmente renovado e situado no centro da vila de Fermentelos, HMB Hotel apresenta aos seus clientes um novo conceito. Disp?e de wi-fi gratuito em...
      Quinta de S?o Louren?o
      S?o Louren?o do Bairro, Anadia
      A Casa da Quinta de S. Louren?o, integrada numa explora??o agr¨ªcola, desfruta de uma paisagem caracter¨ªstica da regi?o demarcada da "Bairrada",...
      Palace Hotel do Bussaco
      Luso, Mealhada
      O ¨²ltimo pal¨¢cio dos Reis de Portugal transformado no hotel mais lend¨¢rio de Portugal, e num dos mais belos e hist¨®ricos hot¨¦is do mundo, basti?o da...
      Alegre Hotel Bussaco
      Luso, Mealhada
      O Hotel Alegre ¨¦ um boutique hotel hist¨®rico, familiar e intimista, localizado nas Termas de Luso, no sop¨¦ da rom?ntica Mata do Bu?aco, um ref¨²gio de...
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